Kuzu Sarma tarifi

Kuzu Sarma tarifi

İçindekiler

  • 800 gr kemiksiz kuzu budu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 125 ml süt
  • 1 yumurta
  • 120 gr doğranmış siyah zeytin
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı domates püresi

Yapılışı

  • Eti tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle ovun.
  • Soğan ve sarımsağı soyup küp küp doğrayın ve bir tencerede kızgın margarinde kavurun.
  • Sütü soğan ve sarımsağa ekleyin. Tuz, karabiberle tatlandırıp 5 dakika pişirin.
  • Yumurta ve zeytinleri de ekleyin. Ete yayıp rulo yapın.
  • Kuzu sarmayı kalın bir iple bağlayın.
  • Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
  • Sıvıyağı kızartma tenceresinde kızdırın.
  • Harlı ateşte etin her tarafını kızartın.
  • Domates püresini pişirip, eti domates püresiyle fırına verin ve 60-80 dakika pişirin.

2 ay önce